De son Italie natale et de son enfance pass\u00e9e en Campanie, dans la province de Salerne, situ\u00e9e au sud de Naples, Nicola retient la simplicit\u00e9 et la bont\u00e9 des produits. <\/p>\n\n\n\n
Huile d\u2019olive, tomates, l\u00e9gumes ont pouss\u00e9 sous le soleil m\u00e9ridional et d\u00e9velopp\u00e9 des ar\u00f4mes incomparables. <\/p>\n\n\n\n
Ici, tout est simplement bon, sans fioritures, \u00e0 l\u2019instar des gens du cru.
En Italie, la bont\u00e9 et la bienveillance se ressentent, m\u00eame lorsque l\u2019on y s\u00e9journe bri\u00e8vement.
Pr\u00eats \u00e0 aider, le c\u0153ur sur la main, les italiens ont cette chaleur enveloppante que vient conforter leur langue chantante et le soleil ambiant. <\/p>\n\n\n\n
Les traditions culinaires sont omnipr\u00e9sentes et inh\u00e9rentes \u00e0 chaque r\u00e9gion ; la cuisine est une langue \u00e0 part enti\u00e8re, et anime chaque italien. Quelle fiert\u00e9 et quelle appartenance ! <\/p>\n\n\n\n
Les expatri\u00e9s partagent comme un tr\u00e9sor leurs souvenirs de plats du pays, comme si dans ces recettes se trouvaient bien plus que des ingr\u00e9dients, que des saveurs : il s\u2019y niche la patrie, la chaleur, l\u2019amour, les traditions, on s\u2019y sent prot\u00e9g\u00e9, apais\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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